Отель открылся в феврале 2014 года. Borgobianco Resort & SPA расположился в нетронутой сельской местности. Его белоснежные здания, окруженные оливковыми деревьями, находятся на 24-метровой скале, террасами спускающейся к бирюзовой глади Адриатического моря. Отель расположен на юго-восточном побережье Аппенинского полуострова, в сельской местности Апулии в курортном местечке Полиньяно (провинция Бари), в нескольких километрах от основных туристических достопримечательностей. До аэропорта Бари 45 км, до ж/д вокзала Polignano a Mare – 5 км. В отеле 48 комфортабельных номеров, включая 19 Classic Rooms, 28 Junior Suites и 1 Borgobianco Suite. Интерьеры номеров выдержаны в белых тонах и декорированы предметами роскоши. С балконов и террас номеров открывается потрясающий вид на море и живописные ландшафты Полиньяно. В каждом номере: кондиционер и система обогрева, спутниковое телевидение, телефон, wi-fi (бесплатно), радио, сейф, фен. Для гостей отеля работают ресторан и бар. Ресторан La Torre del Borgo предложит большое разнообразие блюд местной и средиземноморской кухни. При ресторане имеется собственный сад, где выращивают свежие продукты. Также гостей порадует большая карта вин. Блюда подаются в уютном зале, на открытой террасе и у бассейна. В баре предложен большой выбор напитков. Отель по праву гордится своим великолепным СПА центром, включающим: крытый подогреваемый бассейн с гидромассажем, сауну, хамам, фитнес-зал, салон красоты, студию маникюра, зоны отдыха и процедурные кабинеты. Здесь вам предложат широкий выбор процедур по уходу за лицом и телом, основанных на применении французской косметики Decleor. На территории отеля находится большой открытый бассейн с террасой для отдыха. Также гостям предлагаются морские прогулки на яхтах, прогулки на велосипедах, дегустации вин, экскурсии в древний город Конверсано, «белый» город Остуни, в Матеру, старинный исторический город Альберобелло, в пещеры Кастеллана, замок Горы (Castel del Monte) и к другим достопримечательностям региона. Отель предлагает трансфер до пляжа, который находится в 10 минутах езды. Пляжные услуги – 15 евро с человека.