Отель Chervo открылся в Церматте в декабре 2009 года. Этот уютный дизайнерский отель расположен в одном из самых живописных уголков курорта, на заснеженном склоне горы рядом с хвойным лесом. Cervo Zermatt состоит из шести альпийских шале, в одном из которых находится ресторан с баром, а в остальных пяти - номера с каминами, выполненные в смешанном стиле (современный дизайн и швейцарский охотничий домик), а также фитнес с массажным кабинетом, парной и сауной. Каждое шале может быть забронировано целиком и рассчитано на 10 человек. Ресторан отеля предлагает домашние блюда альпийской кухни.